Caldinho de pinto

Imgredientes:

1 peito de frango
2 colheres de (sopa) de manteiga
2 cubos de caldo de galinha
1 cebola grande picada
1 lata de creme de leite
1 quilo de batata
½ quilo de cenoura
Cheiro verde
Sal a gosto


Cozinhe o peito de frango na panela de pressão por 10 minutos com os 2 caldos de galinha. Retire o frango e desfie, na mesma água cozinhe as batatas e as cenouras por uns 15 minutos. Depois de cozido deixe esfriar um pouco e bata as batatas e as cenouras com o caldo no liquidificador, reserve. Refogue a cebola na manteiga e jogue o frango desfiado. Deixe refogar um pouco e depois jogue o caldo que está no liquidificador. Deixe borbulhar e jogue o cheiro verde. Acerte o sal, verifique se o caldo está na textura desejada (não muito ralo e nem muito grosso). Por último coloque o creme de leite e deixe ferver.